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生网吃了30年的猪油,现在才了解它用处这么大,可惜很多人还不知道!接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。猪油,是以前我们最常用的食用油,我们的老祖宗都用它,可是近几年都说不能大量食用猪油等动物油脂,容易患心脏病、高血压等心血管疾病

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2018-09-14 11:50    来源:51养生网

吃了30年的猪油,现在才了解它用处这么大,可惜很多人还不知道!接下来就跟51养生网小编一起来看看吧。

猪油,是以前我们最常用的食用油,我们的老祖宗都用它,可是近几年都说不能大量食用猪油等动物油脂,容易患心脏病、高血压等心血管疾病,于是猪油就被我们果断的抛弃了,改用花生油、橄榄油等所谓健康的植物油脂,甚至连猪肥肉都不吃了,都吃瘦肉,可是为啥心脏病发病率还稳步提升,一点也没有下降的意思呢?

其实我们都误会猪油了,人家可是个宝贝,不信你看看。首先,猪油的性质是甘,微寒,无毒。它的第一个功能就是解毒,能够解斑蝥,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕,多吃猪油就行。

猪油的第二个功能是解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾,其中就包括了现代的癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。

猪油的熔点高,相对而言比植物油不简单发生氧化反响,发生自由基。并且老祖宗现已吃了这么多年的猪油了,也没发生什么问题,反而猪油还有着不错的养生作用,中医也常用来作为药材来使用,具有补虚、润燥、解毒的作用,可治脏腑枯涩、大便晦气、燥咳、皮肤皲裂等症。

自己动手做猪油!

材料:猪板油400g,清水小半碗,盐少许

做法:

1、猪板油用清水反复冲洗干净。

2.切成小的块状。

3.放于锅中,加入小半碗清水。

4.大火熬开,熬至水分渐少。

5.当猪板油开始出油时,将火调到最小并不时地锅炒翻拌按压。

6.继续熬至肉丁缩至很小微微变黄时,关火加入少许盐。

7.搅拌至盐溶化后,静置稍凉。

8.捞出油渣,油过滤后倒入小瓶密封冷藏保存。

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